Feiten
Bakker sinds: opgegroeid in bakkerij.
Werkzaam bij: Bakkerij Vreugdenhil.
Specialisme: broodspecialist.
Wedstrijd onderdelen: viennoiserie.
Deelgenomen wedstrijden
2003 – Nederlands kampioen brood en banket vmbo,
2004 – Nederlands jeugd-vakwedstrijden kampioen brood en banket,
2005 – Nederlands jeugd-vakwedstrijden 3 brood en banket,
2006 – Nederlands jeugd-vakwedstrijden kampioen broodbakken,
2008 – Nederlands jeugd-vakwedstrijden 2e broodbakken,
2006 – 4e plaats Internationale jeugd-vakwedstrijden in Luxemburg,
2011 – 1e plaats Coupe de la Boulangerie te Wageningen,
2015 – 1e plaats EK Boulangerie, Nantes.
2019- 2e plaats Coupe du Monde de la Boulangerie (voorronde WK ’20)
Best behaalde resultaat
1e op het EK Boulangerie in Nantes.
Gaat nog deelnemen aan
Coupe du Monde de la Boulangerie WK’20
Ambities
Ik vind het fijn om iedere dag weer een mooi product neer te zetten. Daarbij heb ik oog voor perfectie en streef ik altijd naar het beste. Middels het doorvoeren van nieuwe technieken streef ik naar een steeds hogere kwaliteit.
Mijn kijk op het BoulangerieTeam
Het oefenen, het leren en de spanning van de wedstrijden vind ik – zoals wij Westlanders dat zeggen – ‘Helemaal goud!’ Ik heb veel mee gedaan met vakwedstrijden om ervaring op te doen. Nu zit ik al enige tijd in het BoulangerieTeam en wil mezelf blijven ontwikkelen. Elke keer weer een nieuwe uitdaging aangrijpen. Ik vind het geweldig om samen met het team nieuwe producten te ontwikkelen. Het is zeer leerzaam om met elkaar over het vak te praten en kritisch naar elkaars producten te blijven kijken.