Tim Boers

Feiten

Bakker sinds: 2007.
Eigen bedrijf: Enjoy Granola
Specialisme: allround brood- en banketbakker.
Wedstrijd onderdelen: viennoiserie.

Deelgenomen wedstrijden

• 2010 – 3 prijs Stichting jeugd vak wedstrijden Regio West,
• 2011 – 1 prijs Stichting jeugd vak wedstrijden Regio West,
• 2011 – 2 prijs Nederlandse kampioenschappen,
• 2012 – 2 prijs Stichting jeugd vak wedstrijden Regio West,
• 2013 – 1e prijs Stichting jeugd vak wedstrijden Regio West,
• 2013 – 1e prijs Nederlandse kampioenschappen,
• 2014 – 1e en 4e prijs EK Boulangerie junioren Brussel,
• 2015 – 1e prijs innovatie box Bakkers Vak Wedstrijden Drachten,
• 2015 – 1e en 2e prijs IBA-cup München,
• 2016 – 1e prijs innovatie box Bakkers Vak Wedstrijden Drachten,
• 2017 – 3e prijs EK boulangerie Nantes,
• 2017 – 1e prijs innovatie box Bakkers Vak Wedstrijden Drachten.

Best behaalde resultaat

• 2014 – 1e prijs Getroerd gerezen, EK Jeugdboulangerie in Brussel,
• 2015 – 1e prijs Getroerd gerezen, IBA-cup in München,
• 2015 – 2e prijs overal, IBA-cup in München,

Terugblik

De afgelopen jaren waren voor mij als lid van het Nederlands BoulangerieTeam een geweldige ervaring. De passie voor het bakkersvak zit diep en ik geniet er elke dag van om mijn creativiteit te uiten en met natuurlijke producten te werken. Het feit dat elk product uniek is, maakt mijn werk buitengewoon divers en elke dag brengt nieuwe uitdagingen met zich mee.

Het Boulangerie Team heeft me de kans geboden om mijn horizon te verbreden en waardevolle vakgenoten te ontmoeten. Dankzij deelname aan nationale en internationale wedstrijden heb ik mijn kennis en vakmanschap kunnen vergroten. Het is leuk om te leren van andere landen en collega bakkers. Hierdoor heb ik mijn kennis kunnen vergroten en deze weer mogen delen met de bakkersbranche.

Het opbouwen van een uitgebreid bakkersnetwerk is een waardevol resultaat van mijn tijd in het Boulangerie Team. Samen met mijn collega bakkers zijn we nationale en internationale kansen aangegaan, en we hebben genoten van het proces van leren en presenteren.

Nu is het moment aangebroken om mijn focus te verleggen naar ons eigen bedrijf, Enjoy Granola dat ik samen met Mèlanie mijn vriendin run. Alle opgedane ervaring en kennis nemen wij met ons mee terwijl we met dezelfde passie ons eigen succesverhaal in de bakkerswereld schrijven. Het Boulangerie Team heeft erg geholpen om te groeien, en we zijn vastbesloten om deze groei voort te zetten in onze eigen onderneming.