Niek van Waarde

Feiten

Bakker sinds: 2007.
Werkzaam bij: Sonneveld Group BV.
Specialisme: viennoiserie, sierstukken, brood, patisserie.
Wedstrijdonderdelen: sierstuk.

Deelgenomen wedstrijden

• 2020 – 1e prijs Sigep “bread in the City”
• 2016 – Coupe du monde du la Boulangerie Parijs,
• 2015 – 1e prijs Coupe Louis Lesaffre,
• 2013 – 2 Prijs Prima Blanca Award 2013,
• 2012 – EK Vak wedstrijd voor Jonge Bakkers 2012, 1e plaats Danish Pastries Category,
• 2012 – Stichting Jeugd vak wedstrijden Kampioenschap MBO,
• 2012 – 1e plaats Nederlands Kampioen, Klasse 216,
• 2012 – Stichting Jeugd vak wedstrijden Kampioenschap Regio West,
• 2012 1e plaats Allround brood- en banketbaker, Klasse 216.

Gaat nog deelnemen aan

Nog niet bekend.

Ambities

Mijn ambitie is om in het bakkersvak één van de beste en meest flexibele vakman te worden, zowel op brood gebied als op patisserie gebied. verder wil ik de jeugd  helpen/assisteren om een zo goed mogelijke vakman of vakvrouw te worden. Mijn ultieme droom is om ooit deel te kunnen nemen aan de “Masters de la Boulangerie”.

Mijn kijk op het BoulangerieTeam

Het BoulangerieTeam is een club met gezellige mensen met allemaal dezelfde passie voor het vak, met allemaal onze eigen specialiteiten. Het deelnemen aan wedstrijden kost veel vrije tijd, maar dit betaalt zich ook maximaal terug. Zonder het BoulangerieTeam en de sturende mensen binnen het team, was ik niet de vakman en persoon geweest die ik nu ben en verder hoop te worden. Mijn ultieme wens is om ooit de Coupe du Monde de la Boulangerie of de Masters de la Boulangerie te winnen!