Michel Schröder

Werkzaam bij Weber Vacuum Cooling

Feiten

Bakker sinds: 2003.
Werkzaam bij: Weber Vacuum Cooling
Specialisme: brood en viennoiserie.
Wedstrijd onderdelen: brood viennoiserie.

Deelgenomen wedstrijden

2020 – Sigep “bread in the City”
2015 – EK Boulangerie
2018 IBA- cup.
2021 EK Boulangerie (Coach)

Best behaalde resultaat

2021 – 2e prijs EK Boulangerie (Serbotel, Nantes)
2020 – 1e prijs “bread in the City” (Sigep, Rimini)
2015 – 1e prijs EK Boulangerie (Serbotel, Nantes)

Gaat nog deelnemen aan

Alles.

Ambities

Mijn ambitie is om het uiterste uit me zelf te halen. Dit weer door te vertalen naar de markt toe. Ik hoop in de toekomst nog aan mooie wedstrijden deel te nemen met het beste resultaat als doel!

Mijn kijk op het BoulangerieTeam

In het BoulangerieTeam kan ik sparren met de beste bakkers van Nederland. Hierin motiveren we elkaar om het maximale uit ons zelf te halen en elkaar naar het hoogste niveau te tillen. Het meedoen aan wedstrijden geeft een mooie kik. Het is topsport, waarin je tot de max gaat. Het BoulangerieTeam geeft mij veel kansen. Ik ben dankbaar dat ik in dit mooie team zit!

Boulangers overzicht