Johan van Maanen

Feiten

Bakker sinds: 1991

Eigenaar: Bakker van Maanen

Deelname aan het team:

Voorzitter Boulangerieteam: 2015 – 2023

Mijn kijk op het Boulangerieteam:

Als ondernemers met een grote passie voor eten, voor mensen en voor ambacht ben ik met oprechte trots voorzitters geweest van een geweldige mooie groep top boulangers of anders gezegd food professionals met wereldse klasse!

Wanneer je een andere kan laten ontwikkelen en boven zich uit kan laten stijgen en vervolgens de kans krijgt tot een podiumplek, dan zijn wij ook trots en weet je weer waar je het voor doet. Wanneer je als team het beste uit elkaar weet te halen, dan komen de successen vanzelf, dit gaat niet zonder heel veel te trainen, aandacht te geven aan details en te leren van je fouten.   Naast de wedstrijden is het ook geweldig mooi om de innovatie die we doen ook weer door te geven binnen de branche.

Ik kijk terug op 8 mooie jaren vol avontuur als bestuurder en bakker, ik geef het stokje nu weer door aan Hiljo Hillebrand.